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慶龍でお近づきになった方々が近々台湾に遠征されるという事で第2回台湾会が開催されました。 今回は壮行会でございます。 場所は新大久保の紅鶴。 メンバーは すとれっち師匠ご夫妻、boneori先生ご夫妻、はとちさんご夫妻、jaoaboeさん、kiyo&外付けの姫家来コンビ、の総勢9名。 今回も濃いーーぃ台湾ワールドでした。 では、料理をざっくりとご紹介。 まずお詫びを。 料理の名前を 一切 覚えておりません! 申し訳ありません。 それどころじゃあなかったもので・・・ すみません。 まず、豆漿 ガムシロップ付き。 美味しい豆乳ですが、これは日本の豆乳でした。 昔は全く飲めませんでしたがけっこういけるようになりました。 えびせん? キスオブザドラゴンでジェットリーがフランス潜入中にお世話になるお店の親父が作っているのがこれかと。 サクサクでございます。 しじみ醤油漬け 半開きなのはとろとろにするため低温で調理しているからなのだとか。 貝がとろとろで、ちゅーちゅーしちゃいました。 お汁がまた美味しいです。 白ご飯にかけて・・・うっしっし キャベツ マヨネーズと辛いタレを好みで付けて食べます。 なんとなく辛いタレをがっと付けて食べたら辛くってびっくりでした。 すとれっち師匠は全く問題無いとのこと。 さすがです。 香腸 針生姜?やにんにくと食べたりします。 台湾の方が断然美味しいですが、日本の台湾料理を名乗るところのより断然美味しいです。 今度は揚げてもらおうなどと思いながら食べました。 台湾筍 前回お店の方に勧めていただいたら美味しかったもの。 日本の筍とは違いえぐみや渋み?はありません。 フルーツ感覚で食べられます。 付け合せの台湾マヨネーズがまたよく合うのです。 鴨の腸とセロリの炒め物? 今回のお店のお勧めその1。 鳥系の内臓は初めて食べましたがくにゅくにゅした食感が美味しかった。 さっぱり塩味で、セロリのクセが癖になります。 台湾ハムとセロリの炒め物? きた瞬間に、いー匂いがしました。 少し甘いハムが良い仕事をしています。 フライングした魯肉飯 締めの予定だったそうで、思いっきりフライングしました。 前回、興奮して頭がおかしくなり、台湾より美味いんじゃない?まで言った代物です。 台湾よりは言いすぎですが、日本でこの味が食べられるのはとても嬉しいです。 卵がまたうまいんだな。 A菜炒め 今回の数少ない野菜はA菜でした。 にんにくが効いていて美味しいです。 豚モツと生姜のいためもの? 前回食べてやられた一品。 生姜の香りが美味しくって美味しくって。 イカの炒め物? これは名前なんでしたっけ? ほんのり甘いイカが美味しかったです。 このタレをご飯にいきたかったですが、いつのまにかお皿がなくなりました。 むー サービスの揚げ豆腐 臭豆腐ではありません。 サクサクと美味しい厚揚げです。 ついてくるタレにさらににんにくを付けて食べるとうーまいんです。 ちなみに臭豆腐もあります。 杏菜としらすの旨煮? 今回のお店のお勧めその2 くせの無い青菜としらすがベストマッチです。 まわりのお汁がまたうまいんです。 これまた白ご飯にかけて・・・うっしっしっしっし 苦瓜と塩玉子の炒め物? くさっ!って言いました。 チーズのような塩玉子のせいだと思います。 ゴーヤがにがうまくって塩玉子がさらにうまみを倍増させてます。 最近くさい=うまいになりつつあるなぁ。 黄ニラと台湾豆干の炒め物? 美味しいんですが、味がかぶってました。 私セレクションです。 すいません。 カキのカレー春巻き これも私セレクション 私を基準に人数分頼むという大失態。 美味しいんですよ。 カキの苦味?をカレーがやわらげてとっても食べやすいんです。 が、余ってましたね。 すいません。 カボチャのビーフン 塩とか醤油とかで料理されたものも美味しいので好きですが、こういう食べ方もあるのだなと思いました。 カボチャが甘くてビーフンによくからんで美味しかったです。 この他画像を撮り忘れた美味しいトマトジュースや愛玉も食べました。 さあ、もう一杯魯肉飯と思っていたら苺とパイナップルがきちゃったので断念。 手遅れですが、一応空気を読んでみました。 なにげなくついている左端の梅の粉も台湾らしい一品。 これで、トマトを食べたりするそうです。 姫のあんな表情を見たのは久しぶりです。 最近お疲れでしたので、リフレッシュできたのだと思います。 みなさま楽しい時間をありがとうございました。 そしてごちそうさまでした! 次回からは私だけ別会計にしませんか? bone先生、はとちさん、良い旅を! 美味しく食べて元気に帰ってきて下さいませ。 ぐっとくる情報をお待ちしております。 一応告白を。 あの後マンゴーのアイスとコーラとじゃかりこをあけました。 腹八分目が健康の秘訣でございます。 紅鶴 東京都新宿区百人町1-10-7 一番街ビル1F 03-5925-2117 |
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| タイトル (本文) | ブログ名/日時 |
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第2回台湾会@新大久保「紅鶴」
昨夜は新大久保のアジア・旬菜茶房「紅鶴」にて第2回台湾会が開催された。 ...続きを見る |
ほな書きまっか2号店 2007/06/10 10:27 |
| 内 容 | ニックネーム/日時 |
|---|---|
昨夜はお疲れ様でした。 |
すとれっち 2007/06/10 11:07 |
お疲れ様でした。いろいろおいしかったですね。 |
すとれっち嫁 2007/06/10 12:01 |
外付け王子サマ、こんにちは! |
はとち 2007/06/10 13:53 |
こんにちは! |
boneori 2007/06/10 13:57 |
>すとれっちさま、こんにちは |
外付け胃袋 2007/06/10 14:50 |
>すとれっち師匠のお嫁様、こんにちは |
外付け胃袋 2007/06/10 15:00 |
>はとちさま、こんにちは |
外付け胃袋 2007/06/10 15:08 |
>bone先生、こんにちは |
外付け胃袋 2007/06/10 15:15 |
再びお邪魔します。 |
すとれっち嫁 2007/06/10 17:25 |
わたくしも再びおじゃまします。 |
はとち 2007/06/10 21:24 |
えー・・・ |
外付け胃袋 2007/06/10 21:36 |
わんあん(晩安)! |
jaoaboe 2007/06/10 22:48 |
>japaboeさん、こんばんわ |
外付け胃袋 2007/06/10 23:26 |
外付け王子さま |
けんこう 2007/06/11 16:19 |
>けんこうさん、こんにちは |
外付け胃袋 2007/06/11 17:37 |
プリンス外付けさんこんにちわ〜! |
草苺 2007/06/12 18:20 |
>草苺さん、こんばんわ |
外付け胃袋 2007/06/12 18:57 |
はじめまして、のような、そうでないような。 |
woele 2007/06/12 22:58 |
>woeleさま、こんばんわ |
外付け胃袋 2007/06/13 18:43 |
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